A Capella

Vaste kaart

Voorgerechten

Warm gevuld aardappeltje bedekt met grijze garnaaltjes
en smeuïge hollandaise

Foie gras geserveerd met uienconfituur en rozijnenbrood

Gebakken scampi op een krokante salade geserveerd met een vinaigrette van basilicum en witte balsamicoazijn

Hoofdgerechten

Salade A Capella

Gebakken scampi geserveerd met rijst en een romig sausje van ontwiekte look en tuinkruiden

Entrecote grillé met gevulde aardappel, kruidenboter en salade

Vegetarische pastaschotel met Italiaanse kazen en bospaddestoelen, gesmaakt met truffel en parmezaanse snippers